Gjorde en så himla god sallad häromkvällen, snabbt gick den också. Den kommer nog bli sommarens hit, i min värld. Perfekt till grillkvällar, som ju ändå är himla mysigt.
Quinoa-sallad med halloumi och annat smått och gott:
Quinoa -kokt i buljong
tomat
avocado
stekta squash-skivor (som jag försökte panera i sesamfrön, men de åkte ju bara av)
stekt sparris (som man kan köpa fryst nu, går på ett kick att fixa)
stekt halloumi
jordgubbar!
solroskärnor, citron, lite balsamvinäger, salt o peppar. Hade jag haft det hemma hade jag kört i lite färsk spenat också.
Lite rosé, en fin sommarkväll och denna och jag är nöjd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar